三河屋製パンのこだわり

手間を惜しまず、時間をかけて

天然酵母へのこだわり

効率よりも味と風味を優先し、天然由来酵母を使用して安定的に焼き上げる熟練のスキル。その日の気温や湿度に合わせて、生き物である酵母の状態を手作業で確かめる職人技。この手間があるからこそ、小麦本来の優しい甘みを引き出すことができるのです。

学校給食基準の厳しい管理

衛生管理体制

子どもたちが口にするものだからこそ、一般のパン屋以上に徹底した衛生管理を行っています。HACCPに基づいた清掃体制と品質管理で、毎日安定した品質のパンをお届けしています。

機械任せにしない、人の手によるパン作り

手作りの温もり

工場生産でありながらも、細部には人の手と目が届く丁寧な製造を行っています。機械任せにせず、職人が一つひとつ丁寧に仕上げるパン作り。この手間を惜しまない姿勢が、素朴でやさしい味わいを生み出します。

静岡・磐田の恵みを大切に

地産地消の取り組み

地域のイベントへの参加や、地元食材の活用など、地域社会との関わりを大切にしています。土日を中心に静岡県内のイベントへ出店し、地域の皆さまに直接パンをお届けしています。静岡・磐田の恵みに感謝し、地産地消の取り組みを推進しています。

三河屋製パン 直売所